かや〜て丼 700円（茅葺庵 三井の里）

三井のおじちゃん、おばちゃんが営む「茅葺庵　三井の里」では、旬の野菜を使った卵とじ丼を提供しています。
今回のメインは“インゲン”でした。
そして、このインゲンのおいしいこと、おいしいこと。
インゲン独特の食感と、味わい。ちょうど良く味付けされた卵とじの中で最も際立っていました。
野菜ってこんなに美味しいんだと、実感できる丼です。旬の野菜を旬の時期に、その土地で採れた野菜をその土地で味わうという、意外と出来ない最高の贅沢をここで感じることが出来ました。
夏の日差しが降り注ぎ、暑い日中でも、ここ「茅葺庵　三井の里」は別世界。
窓が開け放たれ、部屋を区切る襖も取り外されて、大空間となった畳の室内には心地の良い風がそよそよと入ってきます。
どっしりとした茅葺きの屋根が、こんなにも心地の良い空間を作り出しているのです。この場所で食べるということにもまた、大きな価値がありますよ！

　　

能登の風景にとけ込む茅葺庵。青空と屋根のコントラストがとっても美しいのです。そして、室内には囲炉裏が。夏の期間だけは蓋をしてありますが、ほぼ年中火を入れています。煙で屋根に虫がつかないようにと。茅葺庵には売店もあります。

●能登丼DATA
茅葺庵　三井の里
かや～て丼　700円（汁物、香の物）
輪島市三井町漆原１４−２／TEL　0768－26－1181
OPEN：9:00～17:00／定休日：火曜日